Ψήνουμε υγιεινά - επειδή το καμμένο κρέας είναι καρκινογόνο

Ψήνουμε υγιεινά - επειδή το καμμένο κρέας είναι καρκινογόνο

Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ, τα μέτρα προστασίας από τον κορωνοϊό αρχίζουν να χαλαρώνουν, οι επισκέψεις καλών φίλων θα αυξηθούν - και η σαιζόν του μπάρμπεκιου θα ξεκινήσει. Κι αυτό, επειδή κάποια τρόφιμα είναι πιο νόστιμα όταν ψήνονται στη σχάρα, από κρεατικά, λαχανικά, μέχρι και κάποια φρούτα. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς έχουν ήδη ακούσει, οτι το φαγητό που έχει καεί κατα το ψήσιμο στη σχάρα είναι επιβλαβές για την υγεία μας, και αυξάνει μάλιστα τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Υπάρχει όμως και ένα θετικό μύνημα: τελευταίες έρευνες έχουν δείξει, πως αυτός ο κίνδυνος αφορά μόνο το κρέας και όχι τα λαχανικά ή τα φρούτα.

Στο άρθρο αυτό θα σας εξηγήσουμε, ποιές καρκινογόνες ουσίες δημιουργούνται κατα το ψήσιμο και με ποιον τρόπο μπορείτε να τις αποφύγετε - για το δικό σας καλό, και για το καλό των ανθρώπων που αγαπάτε!

Για να διαβάσετε ολόκληρο το άρθρο, κάντε κλικ εδω: ΑΡΘΡΟ